Diese Woche: Rind- und Schweinefleisch
Diese Woche haben wir frisches Rindfleisch von der Bioland-Angus-Färse so wie frisches Fleisch von unseren Bioland-Strohschweinen. Vom Rind gibt es verschiedene Rinderbraten, Suppenfleisch, Gulasch, Geschnetzeltes und Rouladen. Vom Schwein Schnitzel, Rückensteaks, Halssteaks, Gulasch, Geschnetzeltes, Koteletts, Spare Ribs und verschiedene Braten. Frische Bauernbratwürste, Rostbratwürste und vieles mehr gibt es ebenso. Am Samstag ist wieder unser Rinderhackfleischtag. Und auch unser Vorrat an Bioland-Gulasch und Bioland-Lebergeschnetzeltem im...
mehrDie neuen Junghennen
Sicher hat sich manch einer schon gewundert, dass die Hühner in einem unserer Hühnermobile noch nicht nach draußen dürfen. Dies liegt daran, dass diese leider noch zu „leicht“ sind. Das bedeutet, sie sind entweder noch nicht alt genug zum Legen oder sie hatten schon einen Infekt im Aufzuchtbetrieb und hängen somit hinterher. Um die Zunahme an Gewicht nicht durch den Energieaufwand, den das Huhn benötigen würde um die eigene Körperwärme zu halten, zu verschwenden dürfen die Junghennen daher noch nicht nach draußen. Zudem ist unsere...
mehrUnsere Hundewelpen
Vor fünf Wochen haben wir wieder Welpen bekommen. Die Mama, unsere Lluna, hat leider zehn Tage später plötzlich Blutungen bekommen und ist trotz Blutspenden und allen Bemühungen der Tierklinik in Plieningen drei Tage später an ihren inneren Blutungen verstorben. Die Ursache ist bis heute nicht bekannt. Wir vermissen sie sehr! Ihre Welpen sind zum Glück schon gut genährt und fit gewesen. Zu Beginn haben wir sie mit der Flasche gefüttert. Inzwischen trinken sie aus der Schüssel und fressen auch schon aufgeweichtes Futter. Zwei Halbschwestern...
mehrUnsere letzten Weideschweine!
Die Weidesaison für unsere Schweine geht langsam zu Ende. Der Boden wird immer matschiger und bald können wir nicht mehr mit dem Traktor auf die Weide fahren. Auch das Wasser wird im Winter einfrieren und spätestens dann werden sich die Schweine in unserem Stall voller Stroh wohler fühlen.
mehrStellungnahme über unseren Schlachtort bzw. Schlachthaus
Nachdem in den letzten Tagen vermehrt Anfragen zu unserem Schlachtort kamen, hier unsere offizielle Stellungnahme: Zuallererst, nein, wir lassen unsere Tiere nicht in Gärtringen schlachten. Unsere Tiere werden in einem kleinen Schlachthaus in Altbulach geschlachtet. Mein Mann fährt alle Tiere persönlich dort hin. Bei Schlachtungen am Freitagmorgen (Rind/Schaf) ist er persönlich dabei, bei Schlachtungen am Montagmorgen (Schwein) nicht, da dies sehr sehr früh am Morgen stattfindet. Die Tiere kommen direkt aus unserem Viehanhänger und werden...
mehrStroheinstreumaschine im Schweinestall
Unser Schweinestall bekommt endlich seine Stroheinstreumaschine. Noch ein paar Kleinigkeiten, dann wird getestet .
mehrHerdenschutzhunde übernehmen die Elternrolle!
Bei uns übernehmen auch die Hunde die Fürsorge für verwaiste Lämmer und Kälber. Die Mädels kümmern sich und die Jungs sitzen draußen und bewachen den Ausgang 😊.
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