Diese Woche Fleisch vom Weil der Städter Wildschwein
Diese Woche haben wir frisches Fleisch vom Weil der Städter Wildschwein!! Zudem Fleisch vom Weideschwein, vom Weiderind (Braten, Gulasch, Rouladen, Geschnetzeltes u.v.m.) und am Samstag frisches Rinderhackfleisch. Hier nochmal eine Übersicht für die nächsten Wochen: am 26.09. frisches Rinderhackfleischab dem 30.09. Fleisch von unseren Weideschweinen ab dem 02.10. Rostbraten, Entrecote, Hüftsteaks, Knuckle Steaks etc. von der Angus-Weidefärse ab dem 09.10. Holzfällersteaks, Rinderbraten, Sauerbraten, Gulasch, Rouladen, Geschnetzeltes,...
mehrAktueller Schlachtplan
Hier kommt unser Schlachtplan für die nächsten Wochen: ab dem 09.09. Fleisch von unseren Weideschweinen am 19.09. frisches Rinderhackfleisch ab dem 23.09. Weidefleisch von unseren Schweinen ab dem 25.09. verschiedene Rinderbraten, -Gulasch, -Rouladen, -Geschnetzeltes und vieles mehr von der Angus-Weidefärse am 28.09. frisches Rinderhackfleisch ab dem 02.10. Rostbraten, Entrecote, Hüftsteaks, Knuckle Steaks aus der Nuss etc. von der Weidefärse
mehrStellungnahme über unseren Schlachtort bzw. Schlachthaus
Nachdem in den letzten Tagen vermehrt Anfragen zu unserem Schlachtort kamen, hier unsere offizielle Stellungnahme: Zuallererst, nein, wir lassen unsere Tiere nicht in Gärtringen schlachten. Unsere Tiere werden in einem kleinen Schlachthaus in Altbulach geschlachtet. Mein Mann fährt alle Tiere persönlich dort hin. Bei Schlachtungen am Freitagmorgen (Rind/Schaf) ist er persönlich dabei, bei Schlachtungen am Montagmorgen (Schwein) nicht, da dies sehr sehr früh am Morgen stattfindet. Die Tiere kommen direkt aus unserem Viehanhänger und werden...
mehrStroheinstreumaschine im Schweinestall
Unser Schweinestall bekommt endlich seine Stroheinstreumaschine. Noch ein paar Kleinigkeiten, dann wird getestet .
mehrHerdenschutzhunde übernehmen die Elternrolle!
Bei uns übernehmen auch die Hunde die Fürsorge für verwaiste Lämmer und Kälber. Die Mädels kümmern sich und die Jungs sitzen draußen und bewachen den Ausgang 😊.
mehrWildschwein-Alarm im Spätengrund
Manch einer mag sich schon gewundert haben, was aktuell im Spätengrund auf den Wiesen und Äckern los ist. So sieht es aus, wenn ein Jäger physisch nicht anwesend ist und sich die Wildschweine hier ungehindert vermehren können. Im Hinblick auf das Näherkommen der Afrikanischen Schweinepest nicht gerade beruhigend.
mehrDamit es dem Bauern nicht zu wohl wird…
…haben sechzig unserer Ferkel am Sonntag Abend beschlossen die große weite Welt zu erkunden. Im Stall wurde die Abtrennbretter hochgeschoben und erstmal die Baustelle erkundet, danach ging es weiter auf die Pferdeweide und vor den Hofladen. Zum Glück war es gerade Zeit die Hunde rein zu tun und wir kamen rechtzeitig an. So viel dazu, dass manche Menschen der Ansicht sind, man müsste doch nicht auf seinem Hof wohnen. Leider gönnen einem so viele Tiere nichts. Nicht mal den einen halben Tag in der Woche, an dem man frei hat.
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