Neue Schlachttermine:
Da beim letzten Rind nach kurzer Zeit schon so viel vorbestellt war, haben wir heute noch eins schlachten lassen.Somit gibt es… ab sofort Fleisch von unseren letzten Weideschweinen ab dem 15.11. Lammfleisch von unseren Heidschnucken ab dem 22.11. Braten, Gulasch, Suppenfleisch etc. vom Roten Angus-Jungbullen am 23.11. Frisches Rinderhackfleisch ab dem 29.11. Steaks vom Roten Angus-Jungbullen Wer möchte, kann gerne vorbestellen! Auch schon für Weihnachten.
mehrWeideabtrieb bei den Schweinen
Für unsere Weideschweine ist die Weidesaison nun zu Ende. Da jetzt die nasse Herbstzeit begonnen hat musste unsere Schweineweide sehr unter dem Wühldrang der Schweine leiden (siehe Fotos) und auch wenn Schweine gerne wühlen mögen sie noch lange keine Schlammwiesen, die im Winter dann auch noch einfrieren und ihnen das Laufen schwer machen. Die letzten Weideschweine durften also in den warmen Stall und die Weide darf sich bis zum nächsten Frühjahr...
mehrFrisches Weidefleisch von unseren Schweinen
Liebe Kunden, Diese Wochen haben wir Fleisch von unseren Weideschweinen, sowie Rauchfleisch, frische Bratwürste und vieles mehr.Auch in unserer Tiefkühltruhe gibt es noch reichlich Gulasch, Suppenfleisch, verschiedene Braten, Hackfleisch, Innereien etc. vom Weiderind, Suppenhühner und Burgerpatties. Frisches Rindfleisch gibt es wieder ab dem 01. November. Liebe Grüße Elena...
mehrNeue Schlachttermine: Schwein und Hackfleischtag
Diese Woche frisches Fleisch von unseren Weideschweinen:Schnitzel, Rückensteak, Kotelett, Gulasch, Spare Ribs, Halssteak und verschiedene Braten. Von der Angus-Färse gibt es dieses Wochenende einige wenige Dry-Aged Club- und Porterhouse-Steaks. Weiterhin im Angebot haben wir eine Lage (d.h. 30 Stück) Delikatess-Junghennen-Eier (Größe S) für 5- Euro. Nächsten Samstag, den 28.09., macht unsere Sandra dann nochmal frisches Rinderhackfleisch für sie. Liebe Grüße Elena...
mehrBald gibt es wieder neue Fotos!!
Unser Lieblings-Fotograf Martin Wolf Wagner (www.martinwolfwagner.com) war wieder da und hat neue Fotos von unseren Schafen, Schweinen und Hunden geschossen. Natürlich sind nicht alle unsere Fotos von ihm, aber die schönsten...
mehrDer neue Schweinestall wird eingeweiht
Am Mittwoch kamen unseren ersten „Stallschweine“. Noch etwas blass und verkratzt vom Transport haben sie gleich den Stall erforscht und scheinen sich wohlzufühlen.Am Stall sind noch viele Dinge unfertig, aber das wird auch noch. Irgendwann…...
mehrMal einen Blick in unserer „Heilige Halle“ werfen?
Für alle, die mal hinter die Kulisse schauen möchte 😉Unsere kleine, aber feine, Küche. Hier wird unsere Wurst und unser Fleisch seit nun drei Jahren geschnitten und verpackt....
mehrUnsere neuen Hühner sind da!
Über den Sommer hatten wir ein Hühner-Mobil leer stehen, da die Nachfrage nach Eiern dann nicht sehr groß ist. Jetzt wurden aber unsere neuen Hühner geliefert. Die Hühner dürfen die ersten Tage nur in der oberen Etage verbringen. Das Ziel dabei ist, dass alle Hühner Futter, Wasser und Nest in jedem Fall finden. Danach lassen wir sie auch in den Kaltscharrraum nach unten. Wenn das alles einwandfrei funktioniert werden sie endlich auf die Wiese gefahren und dürfen Gras und unsere Herdenschutzhunde kennenlernen. Bis alle Hühner regelmäßig Eier...
mehrSchafe scheren für Anfänger
Diese Woche haben wir das erste Mal versucht unsere Schafe selbst zu scheren. Georg erwies sich als Naturtalent 😊 Unsere letzten Schafscherer hatten da so oft daneben geschnitten, Georg so gut wie gar nicht. Alle wurden dann noch entwurmt und sind jetzt auf eine neue Weide...
mehr„Kuh-Alarm“ oder „Da ist man einmal weg…“
In der Nacht von Samstag auf Sonntag wurde es etwas laut im Spätengrund. Drei unserer Rinder waren abgehauen. Vermutlich haben sich Äste an der Hecke durch den starken Regen in den Zaun gehängt und somit wurde der Strom direkt in den Boden geleitet. Die drei hatten das wohl auch bemerkt und wie wir alle wissen, ist das Gras auf der anderen Seite des Zaunes immer saftiger als auf der eigenen 😄 Dummerweise waren wir weit entfernt auf einem Geburtstag und unseren Verwandten und Freunde hatten alle Mühe die drei, und am Ende sogar alle Rinder,...
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